Тертая кисло-сладкая капуста в раскаленном масле с горчичными семенами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 84 ккалазиатская
Ингредиенты
Белокочанная капуста500 г
Чили серрано1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Соль1.25 чайных ложек
Масло канолы1 столовая ложка
Семена горчицы0.5 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Натрите капусту, смешайте с нарезанным чили, лимонным соком, солью и сахаром, отрегулируйте вкус до баланса кислого и сладкого.
2
Разогрейте масло в сковороде на сильном огне до легкого дыма, всыпьте семена горчицы, накройте крышкой и дождитесь, пока они начнут трещать.
3
Сразу же полейте горячим маслом с семенами капустную смесь, тщательно перемешайте.
4
Дайте салату настояться 15 минут, затем подавайте охлажденным или при комнатной температуре.