Салат из помидоров и огурцов с фенхелем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 213 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель2 головки
Оливковое масло0.333333333333333 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья фенхеля1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Семена фенхеля0.5 столовых ложек
Помидоры900 г
Огурцы250 г
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. Смешайте фенхель с оливковым маслом, солью и перцем, выложите на противень и запекайте около 20 минут до золотистой корочки.
2
После остывания переложите фенхель в блендер, добавьте масло, пыльцу фенхеля, лимонный сок, семена фенхеля и полстакана воды. Взбейте до однородности и приправьте солью и перцем.
3
Соедините помидоры и огурцы с заправкой, аккуратно перемешайте. Подавайте на блюде, украсив листьями фенхеля и посыпав морской солью.