Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»

Смешайте мирин, соевый соус, чили-пасту и мед до однородности, затем отставьте соус до подачи.

Разогрейте духовку до 120°C и застелите два противня пергаментом.

В отдельной миске взбейте тахини, черный пищевой краситель, соевый и рыбный соус.

Смешайте 2 ст. л. тахини-смеси с 2 ст. л. воды и добавьте к стакану жареной лапши, хорошо перемешав.

Выложите вареные черные спагетти ровным слоем на противни и запекайте 10 минут, после чего полностью остудите.

Увеличьте температуру духовки до 190°C.

Смешайте оставшуюся тахини-смесь с фаршем, панировочными сухарями панко, тертым имбирем и мелко нарезанным зеленым луком.

Сформируйте фрикадельки размером 2 ст. л. и воткните в каждую по 8 ножек из лапши (по 4 с каждой стороны), выложив на противень.

Готовые фрикадельки можно хранить в холодильнике до 4 часов.

Запекайте фрикадельки около 15 минут и подавайте сразу с соусом.