Пенне ригате с сушеными помидорами и кедровыми орехами
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 563 ккалитальянская
Ингредиенты
Пенне ригате450 г
Сливочное масло3 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Кедровые орехи0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Чеснок2 зуб.
Тертый сыр пармезан60 г
Сушеные помидоры30 г
Приготовление
1
Вскипятите 6 литров подсоленной воды (3 ч. л. соли) и отварите пенне ригате на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке.
2
Слейте воду, оставив 1 стакан воды для варки пасты.
3
В большой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.
4
Обжарьте кедровые орехи, помешивая, около 3 минут до бледно-золотистого цвета.
5
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
6
Всыпьте сушеные помидоры и обжаривайте 3 минуты.
7
Снимите сковороду с огня, добавьте пасту, 1/2 ч. л. соли и черный перец, хорошо перемешайте.
8
Посыпьте пармезаном, перемешайте и сразу подавайте, дополнив порции дополнительным сыром.