Тефтели в томатном соусе
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш500 г
Рис100 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Растительное масло20 мл
Томатная паста2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый лук1 стебель
Вода2 стакана
Приготовление
1
Отварите рис до готовности, остудите и смешайте с мясным фаршем.
2
Добавьте соль и молотый черный перец, тщательно перемешайте.
3
Сформируйте из фарша тефтели и выложите их в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.
4
Влейте стакан воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–15 минут до полуготовности.
5
На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук до прозрачности.
6
Добавьте морковь и готовьте до мягкости.
7
Посыпьте овощи столовой ложкой муки и перемешайте.
8
Введите томатную пасту и обжаривайте 1–2 минуты без добавления жидкости.
9
Влейте стакан теплой воды, перемешайте силиконовой лопаткой до однородности и тушите 5–7 минут.
10
Перелейте готовый томатный соус к тефтелям и тушите на медленном огне 10–15 минут до полной готовности.
11
Перед подачей украсьте блюдо перьями зеленого лука.