Салат с бурым рисом и авокадо
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 466 ккалазиатская
Ингредиенты
Круглый рис1 стак.
Сольпо вкусу
Соевый соус3.5 столовые ложки
Мирин3.5 столовые ложки
Саке3.5 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Кинза70 г
Жареный арахис65 г
Маринованный имбирь20 г
Лук-шалот4 головки
Авокадо2 шт
Огурцы1 шт
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Промойте круглый рис в течение 30 секунд, затем варите его в 12 стаканах кипящей воды на сильном огне без крышки около 30 минут. Слейте воду и дайте рису остыть до комнатной температуры.
2
В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мирин, саке и сахар. Нагревайте на сильном огне, помешивая, 3–5 минут, пока сахар полностью не растворится. Слегка остудите соус.
3
Соедините остывший рис, приготовленный соус, кинзу, жареный арахис, маринованный имбирь, лук-шалот, авокадо, огурцы, лимонную цедру и лимонный сок. Переложите салат на блюдо и украсьте свежей кинзой.