Щи куриные с грибами
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 213 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста500 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Картофель6 шт
Шампиньоны6 шт
Куриные бедра4 шт
Зелень50 г
Соль1 столовая ложка
Лавровый листпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Поставьте куриные бёдра вариться, снимите пену после закипания и убавьте огонь до среднего.
2
Посолите бульон по вкусу.
3
Очистите и нарежьте овощи: морковь и лук — некрупными кусочками, картофель — кубиками, грибы — дольками, капусту — тонкой соломкой.
4
Добавьте в бульон морковь, лук и лавровый лист, варите на слабом огне до готовности курицы.
5
Извлеките курицу, отделите мясо от костей, нарежьте и верните в кастрюлю.
6
Добавьте капусту, через 5 минут — картофель, а когда картофель почти будет готов — грибы.
7
Варите щи на среднем огне около 10 минут.
8
Добавьте мелко нарезанную зелень (оставив немного для подачи) и дайте супу закипеть ещё 5 минут.
9
Разлейте по тарелкам, добавьте сметану и украсьте свежей зеленью.