Раклет

Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите его от кожуры.

Нарежьте красный лук кольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Разложите картофель, маринованные огурцы, помидоры черри, шампиньоны и ветчину по порционным пиалам или на общее керамическое блюдо.

Выберите способ приготовления сыра: расплавьте его в раклеттнице и распределите по начинке, либо накройте ингредиенты ломтиками сыра и запекайте в духовке несколько минут до расплавления.

Для традиционного метода: разрежьте головку сыра пополам, поднесите срез к источнику огня (фондю-огонь или свечи), дождитесь, пока поверхность расплавится, и соскребите ножом верхний слой сыра прямо на порцию.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока сыр горячий и тянется.