Теплый салат с яйцом и беконом

Очистите и мелко нарежьте половину зубчика чеснока. С хлеба удалите корку и разорвите мякиш на небольшие кусочки.

Выложите хлебные кусочки на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте нарезанным чесноком, солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 7 минут до золотистой корочки.

Отварите яйца в подсоленной кипящей воде 5 минут, затем остудите и очистите.

Натрите пармезан крупными хлопьями, мелко нарежьте бекон и выжмите сок лимона.

Оставшийся зубчик чеснока раздавите, очистите и разомните в пасту. Смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и перцем, чтобы получить заправку.

Разрежьте яйца на четвертинки. Крупно порвите листья салата романо, выложите в миску, залейте заправкой и аккуратно перемешайте.

На салатные листья выложите хрустящий хлеб и бекон, посыпьте пармезаном и украсьте дольками яиц. Подавайте сразу.