ПП-завтрак: кабачковые бутерброды
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 347 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Морковьшт
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Творожный сыр4 столовые ложки
Салат фриллис1 пуч.
Авокадо1 шт
Слабосоленая красная рыба200 г
Рисовая мука4 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть средний кабачок на крупной тёрке, посолить и оставить на 7 минут, затем хорошо отжать сок.
2
Натереть морковь на мелкой тёрке, мелко нарезать укроп и взбить яйцо вилкой до однородности.
3
Смешать кабачок, морковь, зелень и яйцо в миске, добавить соль и прованские травы.
4
Всыпать рисовую муку и перемешать тесто до однородной массы.
5
Сильно смазать вафельницу маслом и разогреть её.
6
Выложить тесто порциями в вафельницу и готовить 7-10 минут, не открывая крышку раньше времени.
7
Подготовить начинку: очистить авокадо от косточки, нарезать слабосолёную рыбу, промыть и обсушить салат фриллис.
8
На готовые вафли выложить творожный сыр, авокадо, слегка посолить, затем добавить рыбу и листья салата.