Запеченые овощи в лимонном соке со шнитт-луком
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 145 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой красный картофель700 г
Пальчиковый картофель700 г
Мини морковь450 г
Сладкий лук2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Шнитт-лук2 столовые ложки
Лимонная цедра1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Лимонный сок2 столовые ложки
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Смешайте нарезанный картофель, морковь и лук с оливковым маслом в миске.
3
Выложите овощи ровным слоем на противень или в форму.
4
Запекайте 30 минут, перемешивая через 15 минут, до мягкости и золотистой корочки.
5
Достаньте горячие овощи, добавьте шнитт-лук, лимонный сок, цедру, соль и перец, аккуратно перемешайте.