Фриттата с копченым лососем и брокколи
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 401 ккалитальянская
Ингредиенты
Лосось холодного копчения200 г
Капуста брокколи200 г
Куриное яйцо1 шт
Красный лук1 головка
Сливочное масло30 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сыр чеддер100 г
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Мускатный орех1 столовая ложка
Прованские травы1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Взбейте яйца с солью, мускатным орехом и прованскими травами до легкой пены.
3
Разберите брокколи на соцветия, а красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4
Снимите кожу с копченого лосося и нарежьте его средними кусочками.
5
Натрите чеддер на крупной терке.
6
Обжарьте лук на смеси сливочного и оливкового масла на слабом огне до мягкости.
7
Добавьте брокколи и лосось, обжаривайте около минуты, затем всыпьте тимьян и через 30 секунд залейте яичной смесью.
8
Посыпьте сверху тертым чеддером и отправьте сковороду в духовку на 7-10 минут, пока яйца не схватятся.
9
Подавайте, приправив солью, перцем и свежим тимьяном.