Кукуруза с чили и мексиканским сыром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 529 ккалмексиканская
Ингредиенты
Початки кукурузы4 шт
Лук-шалот1 головка
Красный перец чили0.5 шт
Свежевыжатый сок лайма0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
Кинза20 г
Котиха60 г
Приготовление
1
Разогрейте гриль до средней температуры.
2
Срежьте зёрна с одного початка и смешайте в миске с нарезанным шалотом, чили, соком лайма, солью и перцем.
3
Смажьте оставшиеся початки маслом и обжарьте на гриле 10–12 минут, переворачивая, до мягкости и лёгкого обугливания.
4
Дайте початкам остыть, затем срежьте зёрна и добавьте к сырой смеси вместе с тёртой котихой, кинзой и остатками масла.
5
Хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.