Чизкейк с желе из облепихи и амаретто
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 425 ккалфранцузская
Ингредиенты
Облепиха200 г
Куриное яйцо3 шт
Печенье125 г
Сливочное масло50 г
Сыр филадельфия600 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Ликер «Амаретто»3 столовые ложки
Желатин в пластинах4 шт
Сахарная пудра85 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите дно разъемной формы пергаментом.
2
Смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом, распределите по дну формы и охладите 15 минут.
3
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, постепенно добавляя яйца.
4
Выложите сырную массу на подготовленный корж и выпекайте 30 минут, затем полностью остудите.
5
Замочите желатин в холодной воде на 5 минут.
6
Пробейте облепиху в пюре, протрите через сито, добавьте амаретто и сахар по вкусу.
7
Растворите отжатый желатин в 4 ст. л. горячей воды и вмешайте в ягодное пюре.
8
Полите остывший чизкейк желе и уберите в холодильник минимум на 4 часа.