Оджахури со свининой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 581 ккалгрузинская
Ингредиенты
Свиная шея300 г
Топленое масло2 столовые ложки
Картофель300 г
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры3 шт
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Сахар1 чайная ложка
Уксус2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками, обжарьте на разогретом топлёном масле до полуготовности 6-7 минут, посолите и поперчите.
2
Добавьте нарезанный кружками картофель, жарьте на среднем огне 15-20 минут.
3
Всыпьте мелко нарезанный чеснок, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 4-5 минут.
4
Добавьте нарезанные помидоры и кинзу, продолжайте тушить под крышкой 15-20 минут.
5
Приготовьте маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Залейте им нарезанный кольцами лук на 5-10 минут, затем слейте жидкость.
6
Подавайте оджахури, украсив маринованным луком.