Вишневый пирог из творожного теста
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 560 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука150 г
Сахар180 г
Творог150 г
Желатин10 г
Замороженная вишня500 г
Приготовление
1
Нарежьте сливочное масло и смешайте его с мукой до состояния крошки.
2
Добавьте сахар и творог, быстро замесите тесто, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Вскипятите замороженную вишню с сахаром на слабом огне, добавив больше сахара при необходимости.
4
Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10–15 минут.
5
Добавьте желатин в остывшую вишню, перемешайте и дайте массе остыть до комнатной температуры.
6
Раскатайте тесто толщиной 0,5–1 см, выложите в форму и выпекайте при 180°C в течение 15–20 минут.
7
Остывшую основу залейте вишнёвой начинкой (без лишней жидкости) и уберите в холодильник.
8
После остывания основы слегка полейте её вишнёвым соком и верните в холодильник на час до застывания.