Шоколадный трюфель с сахаром мусковадо
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 239 ккалфранцузская
Ингредиенты
Темный шоколад250 г
Темный сахар мусковадо100 г
Сливки75 мл
Мед1.5 столовых ложек
Сливочное масло40 г
Коньяк1 столовая ложка
Какао-порошок4 столовые ложки
Приготовление
1
Соедините сливки, сахар мусковадо и мед в сотейнике, доведите до кипения.
2
В отдельной посуде растопите сливочное масло до однородного горячего состояния.
3
Залейте горячим маслом нарезанный тёмный шоколад (от 70% какао), аккуратно перемешивайте до полного растворения.
4
Вмешайте коньяк в шоколадную массу.
5
Остудите смесь до начала загустения, затем разложите её толстым слоем на пергаменте и уберите в холодильник на ночь.
6
На следующий день нарежьте застывшую массу полосками, а затем квадратами.
7
Скатайте из квадратов шарики и обваляйте их в какао-порошке.