Салат с копченой форелью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 492 ккалевропейская
Ингредиенты
Форель горячего копчения400 г
Бобы эдамамэ200 г
Куриное яйцо2 шт
Красный сладкий перец1 шт
Шпинат80 г
Авокадо1 шт
Кинза15 г
Масло из виноградных косточек30 мл
Соевый соус30 мл
Мед10 г
Лимон0.5 шт
Семечки подсолнуха20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты: вымойте и обсушите шпинат, нарежьте сладкий перец и авокадо кубиками, разломайте копчёную форель на кусочки.
2
Отварите бобы эдамамэ в подсоленной воде 3–5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
3
Отварите куриные яйца вкрутую (7 минут), остудите, очистите и разрежьте пополам.
4
Смешайте в большой миске шпинат, эдамамэ, перец, авокадо, форель и семечки подсолнуха.
5
В отдельной ёмкости взбейте заправку из масла виноградных косточек, соевого соуса, мёда и сока половины лимона, приправьте солью и перцем.
6
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
7
Подавайте, украсив половинками яиц и свежей кинзой.