Кофейный коктейль «Лето на ВДНХ»

В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром, всыпьте семена фенхеля и варите на слабом огне около 10 минут.

Процедите сироп и полностью остудите; при желании его можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев.

В шейкере соедините целые кубики льда, двойной эспрессо и 30 мл фенхелевого сиропа, затем энергично взбейте.

Перелейте коктейль в высокий стакан через стрейнер, добавьте свежий лёд и долейте фермерское молоко.