Творожно-кофейный десерт тирамису
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 428 ккалитальянская
Ингредиенты
Мягкий творог400 г
Сметана50 г
Йогурт50 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар100 г
Крепкий кофе300 мл
Коньяк50 мл
Печенье савоярди100 г
Какао-порошок50 г
Приготовление
1
Приготовить крепкий чёрный кофе и дать ему полностью остыть.
2
В миске размять мягкий творог, добавить сметану и йогурт, затем взбить до однородности.
3
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до густой массы и ввести в творожную основу.
4
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно вмешать в творожную смесь.
5
В остывший кофе добавить коньяк и перемешать.
6
Печенье савоярди быстро окунуть в кофейный сироп и выложить на дно креманок.
7
Сверху выложить слой творожного крема, затем повторить слой печенья и завершить десерт творожной массой.
8
Убрать тирамису в холодильник минимум на 5 часов для пропитки.
9
Перед подачей щедро посыпать поверхность какао-порошком.