Десерт из груш с мороженым
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 392 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Сахар15 г
Палочки корицы1 шт
Груши2 шт
Шоколад100 г
Сливки 30%-ные200 мл
Коньяк15 мл
Сливочное мороженое50 г
Приготовление
1
Снимите цедру лимона тонкими полосками и выжмите сок в кастрюлю.
2
Добавьте в кастрюлю цедру, 2/3 стакана воды, сахар и палочки корицы, затем доведите до кипения.
3
Очистите груши от кожуры, оставив хвостики, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами.
4
Положите груши в горячий сироп и варите 8–12 минут до мягкости, но не до разваривания.
5
Остудите груши полностью в сиропе.
6
Растопите тёмный шоколад (60% какао) в сливках на водяной бане или на медленном огне, постоянно помешивая.
7
Влейте в горячий шоколадный соус подогретый коньяк и хорошо перемешайте.
8
Выложите грушу на тарелку, положите в середину шарик сливочного мороженого и полейте горячим шоколадным соусом.