Тарт с яблоками и карамелью
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 354 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Яичный желток1 шт
Сливочное масло150 г
Вода3 столовые ложки
Кислые яблоки4 шт
Сахар150 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте муку, соль и сахар в холодной миске, добавьте холодное масло и быстро перетрите в крошку.
2
Вмешайте желток и воду, сформируйте шар теста и охладите 2-3 минуты.
3
Раскатайте тесто между пленками, уложите в форму с запасом и охладите 30 минут.
4
Выпекайте основу с грузом (рис/фасоль) до готовности.
5
Обжарьте дольки яблок на масле до мягкости, добавьте сахар и карамелизуйте.
6
Выложите яблоки в выпеченную основу, залейте карамелью и запекайте 10 минут при 200°C.
7
Достаньте тарт и полностью остудите перед подачей.