Классический винегрет с луком
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 289 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла4 шт
Картофель3 шт
Соленые огурцы4 шт
Зеленый горошек1 банка
Морковь3 шт
Красный лук2 шт
Оливковое масло150 мл
Белый винный уксус50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Квашеная капуста100 г
Приготовление
1
Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусах около 1,5 часов.
2
Отварить картофель и морковь до готовности, остудить и нарезать кубиками.
3
Смешать оливковое масло, белый винный уксус, соль и черный перец для заправки.
4
Красный лук нарезать, залить столовой ложкой уксуса и оставить мариноваться на 10 минут.
5
В одной миске соединить картофель, морковь, зеленый горошек и маринованный лук, заправить двумя третями заправки.
6
В отдельной миске свеклу смешать с оставшейся заправкой и дать постоять 5-10 минут.
7
Нарезать соленые огурцы, добавить их вместе с квашеной капустой к свекле.
8
Аккуратно соединить все компоненты и перемешать.