Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 702 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Баранья нога1.6 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Красное сухое вино1.5 стаканов
Помидоры в собственном соку800 г
Сушеный майоран1 чайная ложка
Красный перец чили1 шт
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне, обжарьте баранью ногу со всех сторон до золотистой корочки (около 12 минут) и отложите в сторону.
2
Снизьте огонь, добавьте нарезанный лук, чили и чеснок, готовьте до мягкости примерно 6 минут.
3
Верните мясо в сковороду, влейте красное вино, добавьте томаты в собственном соку, майоран, соль и перец.
4
Накройте крышкой и тушите на медленном огне до полной мягкости мяса, периодически переворачивая, около 2 часов.
5
Снимите крышку и при необходимости уварите соус до желаемой густоты.