Салат из джикамы и яблок
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 186 ккалазиатская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Сидр0.25 стаканов
Оливковое масло extra virgin1.5 столовых ложек
Дижонская горчица2 чайные ложки
Яблочный уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Зеленые яблоки250 г
Морковь250 г
Джикама500 г
Приготовление
1
Очистите яблоки и морковь, натрите на крупной тёрке до получения по 1 стакану каждого. Джикаму также очистите и натрите на крупной тёрке до 2 стаканов.
2
На среднем огне разогрейте сковороду и обжарьте неочищенные зубчики чеснока до мягкости, около 10 минут.
3
В блендере смешайте мякоть чеснока, сидр, оливковое масло, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соль и свежемолотый чёрный перец до однородности.
4
Соедините натёртые овощи и яблоко в миске, залейте заправкой и хорошо перемешайте.