Весений суп со шпинатом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалрусская
Ингредиенты
Корень петрушки1 шт
Картофель300 г
Куриный бульон1500 мл
Морковь1 шт
Шпинат200 г
Чеснок2 зуб.
Сметана4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Растительное масло2 столовые ложки
Зелень20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук, натрите корень петрушки на терке.
2
В сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук 3 минуты, добавьте корень петрушки и жарьте еще 2 минуты.
3
Влейте горячий куриный бульон, доведите до кипения и варите 5 минут.
4
Добавьте картофель крупными кубиками и морковь кружочками, варите 10 минут на слабом огне.
5
Всыпьте нарезанный шпинат, накройте крышкой и варите 5 минут.
6
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, доведите до кипения и варите 2 минуты.
7
Дайте супу настояться на горячей плите 10-15 минут.
8
Разлейте по тарелкам, добавьте сметану и рубленую зелень.