Шафрановые парфе
⏱ 30 мин🍽 9 порц.🔥 259 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные500 мл
Яичный желток4 шт
Шафран0.12 г
Сахарная пудра100 г
Белый ром20 мл
Свежие ягоды40 г
Мятапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте желтки, сахарную пудру и шафран, предварительно разведённый в воде.
2
Готовьте на водяной бане до загустения, затем снимите с огня и взбивайте миксером до полного остывания.
3
Влейте ром в остывшую смесь.
4
Отдельно взбейте сливки и аккуратно соедините их с желтковой массой.
5
Разложите крем по формам и заморозьте на 2–4 часа.
6
Достаньте парфе из форм и украсьте свежими ягодами и мятой.