Аджика с яблоками
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 240 ккалгрузинская
Ингредиенты
Помидоры1.2 кг
Яблоко500 г
Сладкий перец500 г
Перец чили3 шт
Чеснок100 г
Морковь500 г
Уксус 9%-ный120 мл
Растительное масло120 мл
Соль30 г
Сахар90 г
Приготовление
1
Нарежьте крупно яблоки, морковь, помидоры и сладкий перец, удалив семена и плодоножки (для большей остроты оставьте семена чили).
2
Пропустите все овощи и фрукты через мясорубку и переложите в кастрюлю.
3
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около часа, периодически помешивая.
4
Добавьте чеснок, масло, уксус, сахар и соль, затем варите еще 15 минут.
5
Стерилизуйте банки и крышки над паром 15-20 минут.
6
Разлейте аджику по банкам, закрутите, переверните и укутайте одеялом до остывания.