Курица с овощами по-китайски
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 748 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриные окорочка3 шт
Морковь1 шт
Молодые кабачки1 шт
Свежая кукуруза1 шт
Лук0.5 шт
Чеснок3 зуб.
Сельдерей1 стебель
Свежий имбирь50 г
Зеленый лук3 стебля
Рыбный соус1 столовая ложка
Рис200 г
Шрирача1 чайная ложка
Растительное масло5 столовых ложек
Соевый соуспо вкусу
Китайские пряности «Пять специй»1 чайная ложка
Приготовление
1
Срежьте кожу с куриных окорочков, отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.
2
Очистите и мелко измельчите лук и чеснок, а также тонко нашинкуйте свежий имбирь.
3
Нарежьте морковь и молодые кабачки длинными тонкими полосками с помощью овощечистки.
4
Отварите кукурузу и срежьте с неё зёрна.
5
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, обжарьте лук и чеснок в течение 1 минуты, затем добавьте имбирь и готовьте ещё 1 минуту.
6
Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, после чего влейте рыбный соус и выпарите его.
7
Добавьте сельдерей, морковь, кабачки и кукурузу, обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
8
Всыпьте смесь пяти китайских специй и шрирачу, готовьте ещё 5 минут.
9
Снимите сковороду с огня и добавьте соевый соус по вкусу.
10
Подавайте блюдо с отварным рисом, посыпав свежим нашинкованным зелёным луком.