Лимонный цыпленок с орзо
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 671 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе куриного бедра700 г
Сливочное масло40 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Тимьян3 веточки
Розмарин1 веточ.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Куриный бульон750 мл
Дижонская горчица8 г
Паста орзо200 г
Шпинат100 г
Сыр пармезан70 г
Сливки 33%-ные70 мл
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а листья тимьяна и розмарина — мелко.
2
Приправьте куриные бедра солью и перцем.
3
Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле и обжарьте курицу партиями до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
4
В той же кастрюле потушите лук до мягкости, затем добавьте чеснок и травы, готовьте 1 минуту.
5
Всыпьте муку и обжаривайте до светло-коричневого оттенка.
6
Добавьте дижонскую горчицу и куриный бульон, перемешайте.
7
Всыпьте орзо, приправьте солью и перцем, тушите 10 минут.
8
Добавьте шпинат, сливки, пармезан, лимонную цедру и сок, готовьте до готовности пасты.
9
Верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и прогрейте 5 минут.
10
Подавайте горячим.