Суп из сельдерея и пастернака с шариками из мацы
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 196 ккалевропейская
Ингредиенты
Маргарин6 столовых ложек
Стебель сельдерея9 шт
Пастернак400 г
Зеленый лук100 г
Чеснок1 зуб.
Свежий имбирь1 кусок
Куриный бульон6 стаканов
Зелень сельдерея35 г
Приготовление
1
Растопите маргарин в кастрюле на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанные стебель сельдерея, пастернак, зеленый лук, чеснок и имбирь.
3
Накройте крышкой и тушите 10 минут.
4
Влейте куриный бульон, доведите до кипения.
5
Убавьте огонь и варите без крышки 15 минут до мягкости овощей.
6
Перелейте суп в блендер, добавьте зелень сельдерея и взбейте до однородности.
7
Верните суп в кастрюлю, при необходимости добавьте бульон, посолите и поперчите.
8
Подогрейте и подавайте, положив в каждую тарелку 2-3 шарика из мацы.