Корнуоллские пирожки с говядиной и репой

Разогрейте духовку до 200°C.

Раскатайте песочное тесто и вырежьте из него 4 круга диаметром около 18 см.

В миске соедините мелко нарезанные говяжью вырезку, репу и красный лук, добавьте немного воды, соль и перец по вкусу.

Распределите начинку по тестовым кругам, смажьте края яичным белком и защипните, сформировав пирожки.

Уберите сформированные пирожки в холодильник на 15 минут.

Запекайте пирожки при 200°C в течение 15 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 45 минут до готовности.