Песочный пирог с вишней

Взбейте размягченное сливочное масло с 100 г сахара и ванильным сахаром до пышной кремовой массы.

Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, затем всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесив эластичное тесто (при необходимости добавьте немного воды).

Распределите тесто по форме с бортиками, предварительно охладив его, если нужно.

Очистите вишню от косточек, посыпьте 50 г сахара и дайте постоять, чтобы выделился сок.

Слейте сок, доведите его до 250 мл водой или пакетированным соком.

Выложите вишню на тесто и выпекайте при 180°C в течение 30–40 минут, затем остудите.

Залите пирог приготовленным по инструкции желе и уберите в холодильник до полного застывания.