Шницели из капусты
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 966 ккалрусская
Ингредиенты
Молодая капуста2 кг
Сыр150 г
Куриное яйцо2 шт
Панировочные сухари120 г
Пшеничная мука30 г
Растительное масло90 мл
Молоко50 мл
Сметана2000 г
Приготовление
1
Очистите капусту от верхних листьев, удалите кочерыжку и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2
Слейте воду через дуршлаг и дайте капусте немного остыть.
3
Смешайте яйца с молоком, чтобы сделать льезон.
4
Разберите капусту на листья, слегка отбейте толстые стебли.
5
Сложите по два листа вместе, положив между ними тонкие ломтики сыра.
6
Обваляйте капустные шницели сначала в муке, затем в льезоне и в панировочных сухарях.
7
Обжарьте шницели на растительном масле до золотистой корочки.
8
Подавайте горячими со сметаной.