Гурьевская каша с сухофруктами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 553 ккалрусская
Ингредиенты
Манная крупа200 г
Черника200 г
Сахар100 г
Сливки400 мл
Молоко600 мл
Сухофрукты100 г
Приготовление
1
Смешайте чернику с сахаром и дайте ей настояться несколько часов для выделения сока.
2
Приготовьте густую манную кашу на сливках, добавив ваниль для аромата.
3
Нарежьте сухофрукты мелкими кусочками.
4
В широкой кастрюле доведите молоко до кипения в духовке при 160°C, снимите образовавшуюся пенку шумовкой и переложите на плоское блюдо. Повторите процесс 4-5 раз, чтобы собрать достаточно пенок.
5
Соберите блюдо слоями в жаропрочной форме: черника, манная каша, сухофрукты, молочная пенка, снова черника и так далее. Верхний слой каши посыпьте сахаром.
6
Запекайте в духовке при 170°C до образования карамельной корочки. Подавайте горячей, украсив свежими сухофруктами.