Чечевичный суп с овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Морковь1 шт
Стебель сельдерея1 стебель
Лук-шалот1 головка
Вода6 стаканов
Зелено-коричневая чечевица1 стак.
Булгур0.5 стаканов
Красный винный уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне.
2
Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и шалот, готовьте около 6 минут до мягкости.
3
Отдельно отварите чечевицу в течение 20 минут до полной готовности.
4
Отдельно сварите булгур за 5-7 минут до мягкости.
5
Соедините овощи, чечевицу и булгур в одной посуде.
6
Заправьте красным винным уксусом, солью и чёрным перцем по вкусу.
7
Подавайте горячим, при желании сбрызнув оливковым маслом.