Сырное мороженое
⏱ 195 мин🍽 2 порц.🔥 1073 ккалфранцузская
Ингредиенты
Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности150 г
Сливки 40%-ные300 мл
Яичный желток4 шт
Сахар50 г
Груши1 шт
Свежая мята1 стебель
Приготовление
1
Натереть сыр Ламбер на мелкой терке и соединить со сливками в сотейнике, поставить на слабый огонь.
2
Отдельно взбить яичные желтки с сахаром, затем тонкой струйкой влить в горячие сливки.
3
Прогревать смесь 5–10 минут, постоянно помешивая, до получения густой кремовой текстуры.
4
Перелить массу в форму для заморозки и убрать в морозильную камеру минимум на 3 часа.
5
Перед подачей оформить мороженое свежими ломтиками груши и листьями мяты.