Томатный суп-пюре со сливками
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 341 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры3 шт
Репчатый лук0.5 головок
Молоко100 мл
Сливки 10%-ные100 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите томаты от кожицы, нарежьте крупными кусками и протушите в собственном соку 8–10 минут.
2
На отдельной сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
3
Соедините лук с томатами, прогрейте 2–3 минуты, затем измельчите массу в блендере до однородного пюре.
4
Обжарьте муку на оставшемся сливочном масле до золотистого оттенка, влейте подогретые сливки и молоко, варите, помешивая, до загустения.
5
Смешайте овощное пюре со сливочным соусом, посолите, поперчите и прогрейте 2–3 минуты.