Пасхальный кисло-сладкий сельдерей (apio)
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 114 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вода0.75 стаканов
Лимонный сок0.25 стаканов
Оливковое масло3 столовые ложки
Мед3 столовые ложки
Стебель сельдерея с листьями1.8 кг
Рубленая петрушка0.75 стаканов
Соль0.75 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В кастрюле доведите до кипения воду, лимонный сок, оливковое масло, мёд, соль и перец, помешивая, пока мёд полностью не растворится.
2
Добавьте мелко нарезанные стебли сельдерея, накройте пергаментом и тушите около 35–40 минут, пока овощи не станут мягкими, а жидкость не уменьшится примерно до 60 мл.
3
Пока сельдерей готовится, мелко нарежьте около стакана листьев сельдерея.
4
Готовые стебли выложите на тарелку, украсьте рубленой петрушкой и листьями сельдерея.