Суп-пюре из чечевицы с помидорами и копченым сыром
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 183 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вода400 мл
Сливки100 мл
Чечевица150 г
Помидоры2 шт
Копченый сыр40 г
Укроп40 г
Молотый черный перецщепот.
Оливковое масло5 мл
Приготовление
1
Промойте чечевицу, залейте холодной водой в кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.
2
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите до почти полной готовности.
3
Пока чечевица варится, снимите кожуру с помидоров и нарежьте их кубиками.
4
Нарежьте копчёный сыр и мелко порубите укроп.
5
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте помидоры, сыр и укроп до мягкости.
6
Добавьте обжаренную смесь к чечевице, влейте сливки и добавьте молотый чёрный перец по вкусу.
7
Накройте крышкой и прогрейте суп ещё 5 минут на слабом огне.
8
Взбейте суп блендером до однородной кремовой текстуры и подавайте горячим.