Салат из красной фасоли с кукурузой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 344 ккалевропейская
Ингредиенты
Сладкий красный лук1 шт
Петрушка20 г
Укроп20 г
Консервированная кукуруза1 банка
Красная консервированная фасоль1 банка
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок1 столовая ложка
Майонез4 столовые ложки
Ржаные сухарики50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сладкий перец1 шт
Приготовление
1
Сладкий перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать мякоть широкими полосками.
2
Красный лук очистить и нарезать полукольцами.
3
Петрушку и укроп перебрать, промыть, обсушить, мелко нарезать, отложив немного для подачи.
4
Консервированную красную фасоль и кукурузу откинуть на сито и дать стечь жидкости.
5
Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с лимонным соком и майонезом до однородности.
6
В миске соединить перец, лук, зелень, фасоль и кукурузу, аккуратно перемешать, посолить и поперчить.
7
Полить салат соусом, посыпать ржаными сухариками и украсить веточками зелени.