Манты с картофелем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 776 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Вода0.5 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Картофель800 г
Курдючное сало150 г
Растительное масло1 столовая ложка
Репчатый лук200 г
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте очищенный сырой картофель мелкими кубиками и смешайте с мелко нашинкованным луком, курдючным салом, солью и молотым красным перцем.
2
Смешайте муку, воду и соль, замесите гладкое эластичное тесто и оставьте его отдыхать на 40 минут.
3
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте из него квадраты размером 10 на 10 сантиметров.
4
Выложите на каждый квадрат начинку, соедините противоположные углы по диагонали и плотно защипните края, сформировав манты.
5
Разложите сформированные манты на смазанных маслом решётках (касканах) и готовьте на пару над кипящей водой или бульоном в течение 30 минут.