Утка по-пекински от «Утиной фермы»
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 835 ккалкитайская
Ингредиенты
Утка2 кг
Мед3 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Кунжутное масло2 столовые ложки
Огурцыпо вкусу
Приготовление
1
Промойте утку и обсушите бумажными полотенцами.
2
Смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Смажьте смесью тушку снаружи и внутри, затем уберите в холодильник на 3 часа.
3
Достаньте утку и дайте ей постоять при комнатной температуре 30 минут. Разогрейте духовку до 230°C.
4
Положите утку на решетку над противнем. Накройте фольгой в виде купола, не касаясь мяса.
5
Запекайте 45 минут при 230°C, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 5 минут.
6
Подавайте с огурцами, нарезанными соломкой, и сладким фруктовым соусом.