Свиные ребра в цитрусовом маринаде
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 341 ккаламериканская
Ингредиенты
Лайм2 шт
Апельсины2 шт
Бальзамический уксус1.5 столовых ложек
Чеснок3 зуб.
Дижонская горчица1 столовая ложка
Свежий тимьян3 стебля
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Свиные ребра4 куска
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте сок лайма и апельсина с бальзамическим уксусом, дижонской горчицей, измельченным чесноком, тимьяном, солью, перцем и столовой ложкой оливкового масла.
2
Замаринуйте свиные ребра (куски около 15х15 см и 3 см толщиной) в полученной смеси на 30 минут.
3
Разогрейте гриль или мангал.
4
Смажьте ребра оставшимся оливковым маслом и жарьте 10-15 минут, периодически поливая маринадом, до готовности.
5
Пока ребра готовятся, доведите маринад в сотейнике до кипения на среднем огне, уварив до загустения.
6
Снимите соус с огня и вмешайте в него размягченное сливочное масло.
7
Подавайте горячие ребра, щедро полив приготовленным соусом.