Хлеб с рукколой и тимьяном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 514 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука грубого помола500 г
Мука из просо80 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Соль3 чайные ложки
Вода500 мл
Свежие дрожжи40 г
Рукола100 г
Сушеный тимьян1 столовая ложка
Приготовление
1
В миске соедините муку грубого помола, пшенную муку, соль и оливковое масло.
2
В другой емкости растворите свежие дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте постоять 10-15 минут.
3
Добавьте дрожжевую смесь к мучным ингредиентам и вымешивайте тесто не менее 10 минут для пышности.
4
Накройте миску и оставьте тесто подниматься на 1-1,5 часа.
5
Пока тесто подходит, мелко нарежьте рукколу и смешайте ее с сушеным тимьяном.
6
Введите зелень в поднявшееся тесто и аккуратно перемешайте.
7
Разогрейте духовку до 200°C и смажьте маслом форму для хлеба.
8
Переложите тесто в форму, накройте и дайте расстояться еще 30 минут.
9
Выпекайте 40-50 минут, проверяя готовность зубочисткой.
10
Достаньте хлеб из формы и полностью остудите.