Телятина с томатной подливой
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 129 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина150 г
Топленое масло20 г
Томатное пюре15 мл
Репчатый лук15 г
Пшеничная мука3 г
Красное вино25 мл
Сольпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину небольшими кусочками и обжарьте на топленом масле до золотистой корочки, затем переложите в кастрюлю и залейте водой, полностью покрыв мясо.
2
Накройте кастрюлю крышкой и тушите телятину на медленном огне до полной готовности.
3
В отдельной сковороде обжарьте пшеничную муку на масле до темно-коричневого цвета, разведите ее небольшим количеством горячей воды.
4
Добавьте в соус обжаренный мелко нарезанный лук, томатное пюре, соль и молотый красный перец, доведите до кипения.
5
Залейте телятину готовой томатной подливкой, влейте красное вино и продолжайте тушить еще 10–15 минут.
6
Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом.