Теплый салат с королевскими вешенками, обжаренным картофелем и тимьяном

Обжарьте крупные кубики королевских вешенок на среднем или сильном огне до золотистой корочки.

В том же масле слегка обжарьте кубики картофеля, предварительно отваренные почти до готовности, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Добавьте в сковороду измельчённый зубчик чеснока и листья с 7–8 веточек тимьяна, прогрейте до появления аромата.

Нарежьте сладкий перец и цукини кубиками чуть меньшего размера, посолите и аккуратно перемешайте с картофелем и грибами, добавив ароматное масло со сковороды.