Шашлычки из кальмаров на розмариновых шпажках
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары300 г
Сладкий перец3 шт
Сыр фета70 г
Розмарин1 пуч.
Сливочное масло20 г
Петрушка1 пуч.
Кешью30 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло5 столовых ложек
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите кальмары от хрящей, разрежьте вдоль и на пластинки шириной 3-4 см, сделав надрезы сеткой.
2
Обварите кальмары в кипящей воде 30 секунд, чтобы они свернулись, затем остудите.
3
Подготовьте сладкий перец: очистите от семян, разрежьте на прямоугольники и запеките при 200 градусах 20 минут.
4
Пропарьте запеченный перец под пленкой, снимите кожицу и нарежьте полосками.
5
Сверните рулетики из кальмара, перца и феты, нанижите на розмариновые шпажки.
6
Смажьте рулетики сливочным маслом и запеките под грилем 3-5 минут.
7
Приготовьте соус из петрушки, кешью, чеснока, оливкового масла и соли, дайте настояться.
8
Подавайте шашлычки с соусом.