Толма по-грузински

Name: Толма по-грузински
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: грузинская
Ingredients: Говяжья грудинка 500 г; Свиная грудинка 500 г; Рис 180 г; Репчатый лук 200 г; Кинза 60 г; Красный базилик 60 г; Укроп 10 г; Листья эстрагона 10 г; Сливочное масло 50 г; Листья винограда 50 шт; Соль 5 г

⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 498 ккалгрузинская

Ингредиенты

Говяжья грудинка500 г

Свиная грудинка500 г

Рис180 г

Репчатый лук200 г

Кинза60 г

Красный базилик60 г

Укроп10 г

Листья эстрагона10 г

Сливочное масло50 г

Листья винограда50 шт

Соль5 г

Приготовление

Пропустите говяжью и свиную грудинку через мясорубку с мелкой сеткой.

Добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук и зелень (кинзу, красный базилик, укроп, эстрагон) в фарш, перемешайте.

Введите соль и специи, тщательно вымешайте и сформируйте шарики по 30 г.

Обдайте листья винограда кипятком и заверните в них фарш, сформировав рулеты.

Выложите рулеты в кастрюлю с водой и варите 30 минут.

Подавайте горячими с соусом из мацони.

Ещё рецепты в каталоге →