Армянская фаршированная курица амич
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 796 ккалкавказская
Ингредиенты
Курица1 шт
Миндаль65 г
Финики140 г
Курага40 г
Сливочное масло80 г
Изюм40 г
Молотая гвоздика0.5 чайных ложек
Корица0.5 чайных ложек
Рис басмати115 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис басмати в подсоленной воде в течение 7 минут, затем слейте и обсушите.
2
Обжарьте рис на сливочном масле на среднем огне около 2 минут.
3
Замочите курагу и финики в тёплой воде на 15 минут, обсушите, удалите косточки и нарежьте.
4
В отдельной сковороде обжарьте миндаль, изюм и подготовленные сухофрукты на сливочном масле 5 минут.
5
Смешайте рис с орехами и сухофруктами, добавьте соль, перец, гвоздику и корицу.
6
Нафаршируйте курицу смесью, закрепив разрез шпажками или нитью.
7
Обжарьте курицу на сливочном масле до румяной корочки.
8
Переложите в форму, полейте маслом, добавьте полстакана воды и запекайте при 180°C 45 минут, периодически поливая соком.